エビとズッキーニのスパゲティ、タイム風味

先日インゲンをクタクタに茹でて
以外にも美味しかったので、
今回はズッキーニで試してみました。
今までなら、生の状態からオイルで火入れ
するのですが、今回はパスタと一緒に
下茹でしてからソースに加えました。
結果としては歯応えがかなりやわらかく
なり、ソースによく馴染むようになりました。
風味も含め、少し胡瓜に近付いた感じです。
どちらが良いかは好みですが、
料理の幅は広がる気がします。