この料理の主役は勿論ブロッコリーです。おいしいですよね、大好きでいつも軸までしっかり食べます。一度塩水でかために下茹でしてから、若干ソースが張っているフライパンでソテーし、柔らかくするとブロッコリーがエビ・アンチョビの味を吸って何ともいえ…
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