カポナータ、野菜のトマト煮です。南仏のラタトゥイユと言うほうが知られているでしょう。イタリア・フランス・スペインの料理を見ていると、国・名前が違えども殆ど同じ料理というのがよくあります。日本とは違い、陸続きだと言うことが食文化を密接にして…
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