ムール貝を使った料理で、一番シンプルでポピュラー でしょう。好きな人は山盛りで食べます。 私としては特に鮮度が気になる貝で、鮮度の良い物は 本当に美味しいと思いますが、古くなると匂いが きつく感じられます。セロリの葉やパセリで 臭み消しをします…
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