秋と言えばキノコです。間違いありません。 椎茸・舞茸・シメジ・エリンギ。 特に最近はエリンギがお気に入りです。 ベーコンの旨みをキノコにも移し、 フレッシュトマトの酸味で さっぱりと食べて頂きます。
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