ドイツのパンですね。本のレシピ丸呑みで 焼いてみました。小麦粉の香りがとても強く 残り、素朴な味がおいしいです。 ただ分量どおりだとちょっと塩気が 強いかな。塩が何かの働きに必要かどうか 分からないので、少し減らしてまた試し焼き したいと思いま…
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