プレッツェン

ドイツのパンですね。本のレシピ丸呑みで
焼いてみました。小麦粉の香りがとても強く
残り、素朴な味がおいしいです。
ただ分量どおりだとちょっと塩気が
強いかな。塩が何かの働きに必要かどうか
分からないので、少し減らしてまた試し焼き
したいと思います。
製パンに関しては本当にズブの素人なので、
もっともっと色んなパンを焼いてみようかと。
太らないかが心配です。