タリアータとはイタリア語で「切り分けた」 と言う意味になります。肉でも魚でも 薄切りにして盛り付けた料理によく使う言葉 です。今回はカンパチを生の状態で薄切りにし、 香草オイルを塗った後、高めのオーブンで サッと火を通しました。 後はバルサミコ…
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