Aigre Douceのケーク・キャラメル

新宿区下落合にあるフランス菓子　エーグルドゥース。シンプルでストレートに美味しいというお菓子が沢山揃っていて好きなお店です。たまにしか行けないけれど。そして行った時に必ず買うのが上の写真のケーク・キャラメルです。小さなパウンドケーキとでも言うのでしょうか。少し柔らかめのやさしい生地と丁寧にカラメリゼした上面の苦味のコントラストが絶品です。ケークは他にも沢山種類があり毎回目移りするのですが、最終的にはシンプルなキャラメルを買います。分かり易い美味しさが好きなんです。それと、この前一緒に買ったマカロンも今まで食べたことがない位美味しかったです。焼き菓子もいっぱいあるので、これからも少しずつ試して楽しみたいと思います。