白いんげん豆とベーコンの煮込み

豆類って地味ですけど、しみじみと美味しいものです。
この料理はもちろん豆が主役で、後はベーコン・香草・
にんにくなど豆に味や香りを含ませる食材です。
そのまま前菜としてだけでなく、お肉料理の付け合せや
バケットに乗せたり、はたまたスープに加えても
いいと思います。これからも、色々な豆の色々なレシピを
試していきたいと思います。