2006-05-30 ムール貝・アサリと三つ葉のビアンコ スパゲティ 先日の営業日の賄いになります。 ムール貝って強烈な海の味を持っている反面、 他の物の味まで侵してしまうという認識が あります。そのパンチの強さが好きな人にはたまらないんでしょうが。 私はそこでアサリと混ぜたり、香りの強い 三つ葉を入れたりしてバランスをとってみました。