2006-07-17 ヴィシソワーズ ジャガイモの冷製スープです。 冷製スープの定番ですね。ギンギンに 冷やして、お皿も冷やしてお出しします。 最近スープがあまり人気なかったんですけど、 冷製スープは好評でした。 やっぱり暑い時期ですからね。 今週末の営業もまた別の冷製スープを 用意するつもりです。