エビとアボカドのサラダ

定番の組合せ、エビとアボカドです。
アンチョビを利かせたマヨネーズに近い
ドレッシングで和えました。
全体的にはコッテリしつつも、
葉野菜のシャキシャキした食感が、
さっぱりと食べさせてくれます。
個人的には隠し味にワサビを加えても
美味しいと思うのですが、
イタリアンとしてやりすぎかなと思い
今回は止めておきました。