とても簡単なコンポートの作り方があったので、
早速試してみました。一般的にはワインの入った
シロップの中で桃を煮るんでしょうけれども、
これは剥いた桃をそのままビンに詰めて熱いシロップを
注ぐだけです。一つの方には、バニラビーンズを
加えています。
もちろんビンの消毒・煮沸は
するのですが、桃が傷まないのか少し心配です。
更にその情報では、1ヶ月後位が味が
馴染んで食べ頃だそうです。
ん〜まあ信じてみましょう。
また開けた時に報告します。
写真でお見せできないような
グロイ状態にならない事を願います。
