牛もも肉とインゲン豆の煮込み

季節外れかもしれませんが、こんな感じの
の料理が食べたくて作ってみました。
じっくり煮込みましたので、もも肉は
繊維までくずれて柔らかくなっています。
ただ、殆ど脂身がないのですこし
パサついているように感じるかもしれません。
これはこれとして、
個人的には煮込み料理にしても
適度に脂身があった方が好きです。
煮崩れやすいですけど、
口の中でとろけるっていう感じ、
いいですよね。