もう時期的には終わりですけど、 鮎を使ってみました。 グリルやソテー、フリットはまず違和感 ないと思うのですが、パスタの具材として 使うのはちょっと冒険になります。 臭みが出ないように、ワタはしっかり除いてから、カリカリ に仕上げてみました。 お…
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