2007-10-04から1日間の記事一覧
先月高知で買い求めた干し竹の子を使って パスタを作りました。 この干し竹の子ですが、水に半日以上漬けてから 何回も茹でこぼしてやっと食べれる状態になります。 このように手間は掛かりますが、歯応え良く・旨みが濃いので 苦労が報われる他には代えがた…
先月高知で買い求めた干し竹の子を使って パスタを作りました。 この干し竹の子ですが、水に半日以上漬けてから 何回も茹でこぼしてやっと食べれる状態になります。 このように手間は掛かりますが、歯応え良く・旨みが濃いので 苦労が報われる他には代えがた…