豚肉と蓮根をじっくりとソテーしてから 細かく砕き、ショートパスタと和えました。 細かくする事により、フィジリのひだに 具材が入り込み一体感が味わえます。 また、蓮根のサクサク感が以外にも パスタとよく合いました。
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