ベーコンと茄子のトマトソーススパゲティ

またまた定番メニューです。茄子が大好きなのでたっぷり入れました。私の好みとしては、トマトソースを加える前に茄子をしっかりソテーして、クタクタに仕上げるのがいいと思っています。そしてベーコンは必ず厚切りを使用。ベーコンの油を茄子が吸ってくれ一体感がでます。

forchetta(フォルケッタ）営業日ご案内


2月12日・26日
3月12日・26日　以降第2・4日曜日

ランチ　　 12:00〜16:00（15:00LO)
ディナー　18:00〜22:00（21:00LO）
　イタリア料理フォルケッタ
（営業日は第2・4日曜日の月2回のみ、普段は「カフェano」というお店です）
　　渋谷区渋谷1-20-3-1F





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