タコのカルパッチョ

タコの薄切りをマリネしたものになります。ワインビネガーをきかせた
さっぱりとした味、彩りがこれからの季節に合うのではないかと
思います。一緒にマリネする野菜も、これから出てくる
香味野菜を加えると更に味わい深くなるでしょうから、
アドリブでその時々美味しそうなものを加えて
いけたらいいのではないのでしょうかね。