ビスコッティ・メリガ

今回はピエモンテ地方の焼き菓子を作ってみました。
メリガというのはとうもろこしの粉（ポレンタ粉）の別名です。
バターが一切入らないこともあり、バリっとしていてポレンタ粉がザラザラ
と舌にさわります。素朴で、自然な甘みのあるお菓子です。