ブールドネージュ

別名スノ−ボールとも言う真っ白なクッキー。
以前紹介したロシアンクッキーと見かけはそっくりです。
食感も似ていますが、こちらはクルミではなくアーモンドを
細かく刻んだものがたっぷり入っています。
今回は焼きあがりに粉糖をまぶしていますが、
換わりに和三盆を使ってもおいしいとのこと。
和の砂糖を使うとどうなるのか、今度試してみたいと
思っています。