牛ヒレのソテー ゴルゴンゾーラソース

久しぶりに牛の塊肉を食べました。いやぁ美味しさも
ひとしおです。普段は鶏肉を食べる事が多いのですが、
このゴルゴンゾーラソースには牛肉が一番合います。
お肉の下にはジャガイモのピューレを敷きました。
これまたゴルゴンゾーラとジャガイモの相性は抜群
なのです。量は多いし、濃厚な味でしたが、
ぺロリでした。