新タケノコの香草グリル

先日の営業日のために金沢産の新タケノコを
仕入れゆがきました。今まで自分で食べる物としては
中国産の水煮を買っていたのですが、
やはり全然違いますね。味・香り・歯応えのどれもとっても
素晴らしく、今の時期の貴さを感じます。
パスタやリゾットにも使いましたが、シンプルでストレートに
味わえるグリルが一番のお勧めですね。