にんじんとナッツのトルタ

ニンジンってドルチェの材料としてはなかなか難しい
です。ニンジンケーキはよく聞きますし、作ることは
さほど難しくないのですが、ニンジンの良さを引き出す事
やニンジンである必要性を考えるととても難しいです。
考えすぎなのかな？でもニンジンだからこんなに美味しい
という物を作りたいのです。
お客さんにお出しできるレベルではあるのですが、
まだまだ改良の余地ありです。