ビターチョコと小豆のトルタ

直感ですが、カカオと小豆は相性が良いと
思い作りました。何か今までに見た事のない
色に仕上がりましたが、味の予想は外れて
いなかったと思います。
ただ思い切った量の小豆を加えたつもりなのですが、
まだカカオの味が大分勝っていたので、
小豆の分量をかえたり、甘みをかえたりして
もう少し工夫する余地はありそうです。
今週末はドルチェ何を作ろうか考え中です。
8月のお盆の営業は休むので、23日以降は1ヶ月間のお休みに
入ってしまいます。
心残りのないように色々チャレンジしてみようかと。