真鯛のグリル、サフランクリームソース

真鯛を1本買ってメインの食材にしました。
ただのグリルにしようかとも思ったのですが、
前からサフランクリームと魚の相性を試してみたかったので、
さっぱり感はないんですけど
トライしてみました。
見た目はサフランの色がしっかり出て、
全体を華やかな色合いにしてくれています。
味もフレッシュトマトを加えたせいか、
くどくなく、あくまで軽め。
鯛との相性も上々でした。