2006-08-08 真鯛のグリル、サフランクリームソース 真鯛を1本買ってメインの食材にしました。 ただのグリルにしようかとも思ったのですが、 前からサフランクリームと魚の相性を試してみたかったので、 さっぱり感はないんですけど トライしてみました。 見た目はサフランの色がしっかり出て、 全体を華やかな色合いにしてくれています。 味もフレッシュトマトを加えたせいか、 くどくなく、あくまで軽め。 鯛との相性も上々でした。