苺とメープルシロップのカッサータ

先日リコッタチーズのトルタを作ったときの
リコッタが余っていたので、他の具材と
和えてみました。
以前作ったカッサータは色々なドライフルーツ
を使ったのですが、今回はフレッシュ感の
演出を。苺・アーモンド・チョコ・スポンジ
・メープルシロップを使いました。
フレッシュフルーツを使うとお菓子としての
持ちは悪くなるでしょうけど、
淡白なチーズとフルーツは以外にも合います。
簡単に出来るので、その場で作って直ぐ食べるのも
いいでしょう。