少し前ですが、今年も温かくなるにつれ
街のあちらこちらでミモザの花が
咲いているのを見かけました。
今年こそは花屋で買って
家に飾ろうと思っていたのですが、油断している間
に店頭からはなくなってしまいました。
人の家から拝借する訳にもいかないので、
食べ物で「味のお花畑やぁ〜」と言う感じで表現して
みました。
見て分かると思うのですが、卵の黄身を
裏漉してサラダに散らしました。
当然白身が余りますので、刻んでサラダに混ぜたのですが、
これが結構いけました。
味だけでなく、ちょっと派手な色彩もいい感じです。
