豚肉と春キャベツの蒸し煮

春キャベツを使って、彩りも春っぽい
料理を作ってみました。
下味をつけた豚塊肉を春キャベツで包んで
弱火で30分ほど火にかけるだけです。
キャベツは鍋一杯、1/4ヶくらい使ったのですが、
クタクタになり大分縮みました。
キャベツの甘みが料理全体にいきわたり、
豚肉の旨みもそのまま味わえるので、
とても素材に素直な料理です。