鰯のコンフィ

鰯を頂きました。ケースごと2キロと言われたのですが、
さすがに食べきれないので、半分くらい。
それでも30尾近くあります。
早速塩焼きで食べましたが、ん〜とても消化できないので
捌いてひたひたの油で火を通しました。
これで約1週間は大丈夫でしょう。
これから当分の間はブログが鰯だらけになる
ことをご勘弁下さい。