2007-07-30 バジルとマリネした鰯のソテー アンティパスト 今日もせっせと鰯を食します。 鰯の脂に飽きてきたので、ジェノベーゼをEXオイル でのばしたものに鰯を漬けてからソテーし、 さっぱりとした風味を強調しました。 鰯はあと半分残っています。 苦行に近い今日この頃です。