2007-07-31 鰯のカルピオーネ アンティパスト カルピオーネとはイタリアの南蛮漬けになります。 作り方も見掛けもそっくりで、 違いは醤油を使わない事くらいですかね。 しっかり二度揚げしてあげて、骨まで 食べられるようにしました。