2007-08-03 桃のトルタ ドルチェ ひさしぶりだなぁ甘い物。 今旬真っ只中の桃をトルタ・タタン風に 焼き上げました。1ホールで桃を4ヶも 使ったのですが、思った以上に縮みました。 その代わり、桃の風味は濃く感じます。 表面をキャラメリゼして出しても良さそうです。