鶏肉と無花果のソテー、赤ワインソース
大分涼しくなってきましたね。
このような濃厚なソースがだんだん
おいしく感じる季節になってきました。
無花果にじっくり火を通すと、中がグジュグジュ
になり切った時にいい香りが立ち上ります。
甘みも増して、ソースのアクセントとしても
良い脇役っぷりを発揮してくれます。
大分涼しくなってきましたね。
このような濃厚なソースがだんだん
おいしく感じる季節になってきました。
無花果にじっくり火を通すと、中がグジュグジュ
になり切った時にいい香りが立ち上ります。
甘みも増して、ソースのアクセントとしても
良い脇役っぷりを発揮してくれます。