先日あるパン屋さんで香菜を使ったパンを 見つけました。これが結構いけたので、 自分なりの解釈で作ってみました。 パンの中に香菜を練りこむと、 風味がたちすぎると思い、表面に散らして オリーブオイルと合わせると香ばしさも 加わりとても美味しいフォ…

先日ですが、時間がたっぷりあったので パンを焼きました。慣れた人は、ぱぱっと 焼けるのでしょうが、私は十分な時間が無いと 安心して作れません。 食材は家にあった物です。 干し柿は手作りの頂き物で、そのままで食べても とても美味しい物でした。ちょ…

今回はドライフルーツの入ったパンを 焼きました。カレンズとは小粒なレーズン といえばピッタリくるでしょうか。 甘みも濃くてそのままでも美味しく 食べられます。 そのカレンズを赤ワインに漬けてから パンに加えました。ついでに漬けていた 赤ワインも生…