鶏モツのスパゲティ黒胡椒風味

満を持して登場のお気に入りの料理です。
鶏の砂肝とレバーを細かく刻み、しっかりソテー
した後に赤ワインを加えて煮込んでソースを作ります。
しっかり時間を掛けて作るので、レバーが苦手
な人でも食べられると言ってもらえます。
またパンチもあるので、モツ好きな人
にも十分満足してもらえるかと・・・
自画自賛しすぎですかね、とにかく美味しいんですよ。