2006-07-28 アジのマリネ 今回はカルパッチョではなく、マリネにしました。 お酢が好きなので、思いっきり酢を 利かせようかとも思いましたが、思いとどまって 軽く表面が色ずく程度の酢〆にしておきました。 野菜は彩りも考えて、ある物をできるだけ加えました。 魚と野菜を一緒にワシワシと食べて頂けたら と思います。