牡蠣のピカタ

最近ブログも牡蠣づいています。
やっぱり季節物は美味しい時期に出来るだけ食べたい、
食べ物に関しては欲張りなのです。
今回は卵の衣をつけてフライパンで焼きました。
もう少し衣が薄くても良かったかなとも思いますが、
牡蠣の旨みが閉じ込められていてそれはそれで
いい感じでした。レモンをぎゅっと搾って
食べると、も〜止まりません。