2007-02-23 鯖の香草パン粉焼き セコンドピアット 先日の香草グリルに続き、今回は鯖を 香草パン粉焼きにしました。 香草パン粉には、塩・オリーブオイル・パン粉・ ニンニク・アンチョビ・そしてタイムなどの香草が 数種類入っています。 やはり青魚のような少しクセのある魚は、 香草とよく合いますね。 相乗効果を感じます。