サーモンのカルパッチョ

綺麗な色をしていますね、サーモン。
先輩の家で出張料理を作ったときの物です。
お店を休んでからも、こうやって声を掛けて
頂ける事は有難い事です。
マリネドレッシングはケッパー・ディル・レモン汁
など一般的にサーモンと合う食材で作りました。
お皿に山盛りの玉葱スライスをひき、
サーモンと一緒にワシャワシャ食べてもらいました。