2007-03-15 バナナのカタラーナ ドルチェ これは師匠から教えてもらったレシピです。 名前から読み取れるように、元々はスペインの カタルーニャ地方のお菓子なのですが、 イタリアでもメジャーなドルチェです。 分かり易く言うとフランスのクレームブリュレでしょうか。 作り方も味もほぼ同じです。 今回はソテーしたバナナを中に封じ込めましたが、 フルーツを入れずに凍らすタイプもあるので 今度改めて作りたいと思います。