バナナのカタラーナ

これは師匠から教えてもらったレシピです。
名前から読み取れるように、元々はスペインの
カタルーニャ地方のお菓子なのですが、
イタリアでもメジャーなドルチェです。
分かり易く言うとフランスのクレームブリュレでしょうか。
作り方も味もほぼ同じです。
今回はソテーしたバナナを中に封じ込めましたが、
フルーツを入れずに凍らすタイプもあるので
今度改めて作りたいと思います。