キャラメルのムース

テカってますね。
最近プリンを作る事が多く、その都度キャラメル
を仕込んでいましたが、今回は
主役に抜擢してみました。
自分ではかなり焦がしたキャラメルを
作ったつもりなのですが、出来上がりは思ったより
薄めの色になりました。
その代わりと言っては何ですが、
上に乗せたキャラメルのゼリーとの対比が
綺麗です。
味の方はどこをとってもしっかりキャラメル。
濃厚な味に仕上がっています。