カジキマグロ

良い大きさのカジキマグロの切り身が入ったので、
セカンドとして２品作ってみました。
先ず最初は「カジキマグロのソテー、ケッカソース」
カジキはちょっと癖のある魚なので、
トマトを使ったソースはケッパーも
加えて強めにしました。

そして次は、「カジキマグロのカツレツ」
これもトマトベースのソースを合わせましたが、
塩とレモンで食べても良さそうです。

どうしても白身の魚に比べて人気がないカジキマグロ
ですが、イタリア料理には欠かせない食材なので、
これからも色々なレシピに挑戦したいと思います。