赤ピーマンのムース

肉厚で新鮮なパプリカをよく見かけるように
なったので、パプリカを主役にした
前菜を作ってみました。
やはり自然な甘みが魅力だと思うので、
じっくりとオーブンで火を通し
塩気は味を引き立てる程度に
抑えました。
軽い食感も、食事の始めとしては
ピッタリだと思います。
ただ、名前は「赤ピーマン」「パプリカ」
のどちらの方が美味しそうに聞こえますかね。