2007-05-24 パプリカのマリネ アンティパスト とても色鮮やかで、さわやかな見栄えですね。 パプリカをピクルス液で煮た後、 皮を剥き、EXオイルに漬け込みました。 オイル漬けですが、ビネガーが浸透しているので さっぱりとして、前菜にぴったりです。 肉も厚くて満足感たっぷりです。