2007-07-04 スパゲティ カプレーゼ プリモピアット 前菜で有名な トマトとモッツァレラチーズのカプリ風=カプレーゼ を模したパスタを作りました。 まあ、トマト・バジル・モッツァレラチーズの取り合わせ は特に珍しくないので、私が生み出した訳ではありませんが。 ちょっとわざとらしい位のチーズのとろけ様が たまらなく美味しそうに出来ました。