インゲンのアンチョビソース和え

至極簡単な一皿ですが、しみじみと美味しい料理
です。
インゲンを下茹でする時は、今までサッと食感
を残すように茹でてきましたが、
くたくたに茹でると甘みが引き立つという
今までの常識とは真逆な知識を得て、
早速試してみました。脅威の15分ボイルです。
何と確かに甘い！なぜか程よい食感も残っていて、
これはこれの良さがあります。
くせになるかもです。