2007-11-15 鶏肉の煮込み、ポルチーニ風味 セコンドピアット 鶏肉をしっかりソテーしてから、フレッシュトマト 乾燥ポルチーニをもどしたもので軽く煮込んだ 料理です。きのこと鶏肉の相性の良さを 改めて実感出来る料理です。 フレッシュトマトの酸味が程よく、 重さも感じさせません。