スルメイカとブロッコリーのソテーイカワタ風味

新鮮なスルメイカが手に入ったので、
ワタとスミも一緒に使ってみました。
イカは皮も曳かず、軟骨だけとって
ワタごとぶつ切りにしました。
塩を強めに利かせて、サッとソテーし、
熱々を食べるともう最高です！
にんにくを利かせたりして、臭み消しを
しましたが、苦手な人はいるだろうな〜。
日本酒・焼酎が好きな人には特に
たまらない味だと思うのですが。

スルメイカが大きくて余ったので、
残りはリゾットにして食べました。
これまたコメとの相性が良くて
最高の味でした。